Con la llegada de la temporada decembrina, las uvas —tanto rojas como verdes— vuelven a ocupar un lugar central en los hogares mexicanos. Más allá de su presencia en el tradicional ritual de Año Nuevo, en el que se comen 12 uvas para atraer buena fortuna, este fruto destaca por sus propiedades nutricionales, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En su edición de diciembre, la Revista del Consumidor dedicó un artículo especial a esta fruta emblemática de la época navideña. Su alta disponibilidad en mercados y supermercados, así como su versatilidad en cenas, mesas festivas y arreglos, refuerzan su popularidad durante estas fechas. Su sabor fresco y su aporte nutrimental contribuyen también a que siga siendo uno de los alimentos más consumidos en esta temporada.
Beneficios para la salud
Según la Profeco, las uvas aportan:
- Antioxidantes, como el resveratrol, asociado con la reducción del estrés oxidativo y la protección cardiovascular.
- Mejora de la circulación sanguínea y reducción de la inflamación.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico, especialmente importante en época invernal.
- Taninos y ácido cafeico, compuestos antioxidantes con efecto bactericida.
- Hidratos de carbono de rápida asimilación, lo que las convierte en una fuente inmediata de energía.
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Composición nutricional
Azúcares naturales:
- Glucosa y fructosa, que brindan energía rápida; la fructosa es más abundante en las uvas blancas.
Vitaminas:
- Ácido fólico, esencial para la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Vitamina B6, necesaria para el buen funcionamiento cerebral.
- Vitaminas C, K y otras del complejo B.
Minerales:
- Potasio, abundante en las uvas oscuras, importante para la función nerviosa y muscular.
- Manganeso y calcio, presentes principalmente en las variedades blancas, que favorecen la contracción muscular y la salud cardiaca.
Gracias a esta combinación de nutrientes, las uvas son consideradas un alimento de energía inmediata y una opción práctica para incluir en colaciones, postres y bebidas durante la temporada navideña.