La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) resaltó los beneficios del plátano en la edición de abril de 2026 de la Revista del Consumidor, donde lo describe como una fruta de sabor agradable, alto valor nutritivo y gran versatilidad en la cocina.
De acuerdo con la dependencia, el plátano se caracteriza por su forma alargada, similar a una media luna, y puede alcanzar más de 15 centímetros dependiendo de la variedad.
Entre sus principales beneficios, destaca su alto contenido de potasio, el cual contribuye a reducir el malestar general ocasionado por el consumo excesivo de alcohol. Además, la cáscara puede utilizarse para aliviar la irritación provocada por picaduras de insectos, al disminuir la sensación de ardor y comezón.
Asimismo, posee propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, además de aportar vitaminas y minerales que favorecen la salud digestiva. La cáscara contiene antioxidantes, fibra, nitrógeno, fósforo y potasio, y también tiene la capacidad de acelerar la maduración de otras frutas gracias a la liberación de etileno, lo que lo convierte en un bioestimulante útil tanto para consumo humano como en la agricultura.
En cuanto a sus variedades, la Profeco señala que el plátano Tabasco se consume principalmente crudo; los bananitos son ideales como botana; y el plátano macho es ampliamente utilizado en preparaciones fritas o cocidas. Esta fruta pertenece a la familia de las musáceas, que incluye diversas variedades tropicales como el cambur y los topochos.
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El plátano también destaca por su aporte energético y su contenido de nutrientes esenciales como magnesio, ácido fólico y compuestos con acción astringente. Además, contiene fibra del tipo frutooligosacáridos, así como vitamina B6 y fósforo, lo que refuerza su valor nutricional.
En cuanto a su origen, se estima que el plátano proviene del sur de Asia, llegó a las Islas Canarias en el siglo XV y posteriormente al continente americano en 1516. Actualmente, existen más de 500 variedades en todo el mundo.
Respecto a los precios, la Profeco informó sobre los costos mínimos, máximos y promedio por kilogramo de plátano Tabasco/Chiapas y plátano macho, con base en el programa “Quién es Quién en los Precios” correspondiente del 9 al 13 de marzo de 2026, por lo que estos pueden variar a la fecha de consulta.
Finalmente, la dependencia recomendó evitar la exposición directa al sol para prevenir una maduración acelerada. También sugirió envolver los tallos con papel aluminio para prolongar su conservación. Aunque no es recomendable refrigerarlo, en caso de hacerlo, se aconseja envolverlo en papel periódico antes de introducirlo al refrigerador.
(WCLS)
