El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tabasco llamó a la población a extremar precauciones en el consumo y preparación de alimentos durante la temporada de calor, especialmente ante las altas temperaturas asociadas con la canícula.
El coordinador de Atención y Prevención de Atención a la Salud del IMSS en Tabasco, Marcos David Castillo Vázquez, explicó que durante esta época es necesario incrementar los cuidados tanto en los alimentos como en el agua que se consume, debido a que el calor puede favorecer su rápida descomposición.
Entre las principales recomendaciones se encuentra preparar únicamente los alimentos que serán consumidos en el momento, además de conservarlos en lugares frescos o bajo refrigeración. También pidió tener especial precaución con los productos que se venden en la vía pública.
El especialista señaló que una enfermedad infecciosa puede provocar fiebre, dolor estomacal, náuseas, vómito, diarrea y deshidratación. Ante la aparición de estos síntomas, recomendó a las personas derechohabientes acudir a su Unidad de Medicina Familiar (UMF) para recibir valoración y tratamiento oportuno.
Asimismo, destacó la importancia del lavado correcto de manos antes de preparar o consumir alimentos y después de ir al baño, así como lavar y desinfectar adecuadamente frutas y verduras.
Finalmente, el IMSS recomendó evitar consumir alimentos en la calle o en establecimientos con condiciones de higiene dudosas, como medida para reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales durante esta temporada.
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