El secretario de Salud, Alejandro Calderón Alipi, informó que durante la temporada de Cuaresma se mantendrá una coordinación con hospitales del estado para detectar de manera oportuna enfermedades gastrointestinales y diarreicas asociadas al consumo de pescados y mariscos en mal estado.
El funcionario destacó que se han realizado capacitaciones dirigidas al sector restaurantero, enfocadas en el adecuado manejo de alimentos, particularmente en productos del mar.
Explicó que estos cursos permiten a los comerciantes identificar fallas en la cadena de frío y evitar la venta de productos que representen un riesgo para la salud.
“Pero también estamos informando a la población de qué comprar y cuáles son las características que deben de tener los pescados y mariscos para poder consumirlos de manera segura”, señaló el titular de Salud.
En relación con los productos que se comercializan en el municipio de
Paraíso, aseguró que estos no presentan contaminación y añadió que se han llevado a cabo muestreos en las playas de la zona para verificar las condiciones sanitarias.
Liliana Calcáneo (FOH)
